Sıvı Yağlı Kurabiye Tarifi – Ağızda Dağılan, Kolay ve Pratik Kurabiye

Sıvı yağlı kurabiye, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, tereyağı kullanmadan yapılan, dışı hafif kıtır ve içi yumuşak dokulu nefis bir kurabiye tarifidir. Çay saatlerinde, kahvaltı sofralarında ve misafir ikramlarında tercih edebileceğiniz bu pratik kurabiye, az malzemeyle hazırlanmasıyla da oldukça ekonomiktir. Üstelik doğru ölçülerle hazırlandığında şekli bozulmadan pişer ve günlerce tazeliğini korur.

Sıvı Yağlı Kurabiye İçin Malzemeler

• 1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 adet yumurta

• 1 paket vanilin

• 1 paket kabartma tozu (10 g)

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 3-3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Ölçü notu: Un miktarı yumurtanın büyüklüğüne ve kullanılan unun cinsine göre değişebilir. Bu nedenle unu azar azar ilave edin.

Sıvı Yağlı Kurabiye Nasıl Yapılır?

1. Şeker ve yumurtayı karıştırın. Derin bir kaba yumurtayı ve toz şekeri alın. Şeker hafifçe eriyene kadar çırpıcıyla karıştırın.

2. Sıvı yağı ekleyin. Karışıma sıvı yağı ilave edip homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin.

3. Kuru malzemeleri ilave edin. Vanilini ve kabartma tozunu ekleyin. Ardından unu azar azar ilave ederek yumuşak, ele hafifçe yapışabilen ama şekil verilebilen bir hamur hazırlayın.

4. Kurabiyelere şekil verin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizde yuvarlayarak yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

5. Fırında pişirin. Önceden ısıtılmış 170 derece alt-üst ayar fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri çok fazla kızarmadan, altları hafif renk aldığında fırından çıkarın.

6. Dinlendirip servis edin. Kurabiyeleri tepside birkaç dakika dinlendirin. İlk çıktıklarında yumuşak olabilecekleri için soğudukça kıvam almalarını bekleyin.

Sıvı Yağlı Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları

• Unu birden eklemeyin; fazla un kurabiyelerin sert olmasına neden olabilir.

• Hamuru uzun süre yoğurmayın. Malzemeler birleştiğinde yoğurmayı bırakın.

• Kurabiyelerin üzerinin açık renkli kalmasını istiyorsanız fırında fazla tutmayın.

• Fırından çıkan kurabiyeler yumuşak olabilir. Soğuduklarında daha iyi toparlanırlar.

• Kurabiyeleri tamamen soğuduktan sonra kapaklı bir saklama kabında muhafaza edin.

Sıvı Yağlı Kurabiye Kaç Dakikada Pişer?

Sıvı yağlı kurabiyeler, önceden ısıtılmış 170 derece fırında ortalama 15-20 dakikada pişer. Pişirme süresi fırından fırına değişebileceğinden kurabiyelerin altlarının hafif pembeleşmesini kontrol edin.

Sıvı Yağlı Kurabiye Kaç Gün Taze Kalır?

Tamamen soğuyan kurabiyeleri hava almayan kapalı bir saklama kabında, serin ve kuru bir ortamda yaklaşık 4-5 gün tazeliğini koruyacak şekilde saklayabilirsiniz. Nemli ortamlarda kurabiyelerin dokusu daha çabuk değişebilir.

Sıvı Yağlı Kurabiye Tarifinin Püf Noktası Nedir?

Bu tarifin en önemli püf noktası, hamurun kıvamını doğru ayarlamak ve kurabiyeleri fazla pişirmemektir. Tereyağı kullanılmadan hazırlanan sıvı yağlı kurabiyeler, doğru un ölçüsüyle yapıldığında kolayca şekil alır ve ağızda dağılan bir dokuya sahip olur.

Afiyet olsun! 🌸