Sütlaç Tarifi

Sütlaç Tarifi

@cihan.koca
2 kilo köy sütü
1 su bardağından 1 parmak eksik pirinç
1 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı vanilin (koymasanız da olur)
Üzeri için:fındık,fıstık,tarçın
Pirinç süzgece alınır,çok hırpalamadan,nişastasını fazla götürmeden yıkanır.

Geniş bir tencereye süt alınır.Orta ateşte kaynamaya bırakılır.Kaynamaya başlayan sütün içine pirinç eklenir,kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar,yaklaşık yarım saat pişirilir.Ara sıra karıştırıp kontrol edin,çünkü süt kabarıp taşabiliyor.
🌸Toz şekeri eklenir,karıştırılarak şekerin iyice erimesi sağlanır.4-5 dakika daha ocakta tutulur,indirmeden hemen önce vanilin eklenir ve ocaktan alınır.

🌸Hemen kâselere bölüştürülür.Oda sıcaklığında Soğuduktan sonra üzeri streçlenir ve dolaba kaldırılır.Üzeri streçlenince bu şekilde üzerindeki kırışık görüntü oluşuyor.👍🏻
🌸Serviste olmazsa olmazı tarçın ve fındık fıstık serpilerek servis edilir.