Tam Kıvamında Şerbetli Revani Tarifi

Yumuşacık dokusu, mis gibi kokusu ve şerbetini tam çeken kıvamıyla klasik revani tatlısı, çay saatlerinin ve özel günlerin en sevilen lezzetlerinden biridir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis revani tarifi!

Hazırlama Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 35-40 dakika
Ölçü: 200 ml su bardağı

Malzemeler

Keki için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Şerbeti için:

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu tencereye alıp karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 15 dakika kaynatın. Limon suyunu ekleyip birkaç dakika daha kaynatarak ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
2. Yumurta ve şekeri derin bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın.
3. Yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
4. İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ilave edip pürüzsüz bir kek hamuru elde edin.
5. Yağlanmış orta boy fırın kabına hamuru dökün.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
7. Fırından çıkan sıcak revaninin ilk sıcağı geçince üzerine soğuk şerbeti yavaşça dökün.
8. Şerbetini çekmesi için en az 3-4 saat dinlendirin.

Püf Noktaları

• Şerbetin soğuk, revaninin sıcak olması önemlidir.
• Şerbeti yavaşça ve her yerine eşit gelecek şekilde dökün.
• Daha güzel dilimlenmesi için dinlendirdikten sonra servis edin.
• Üzerini Hindistan cevizi veya toz Antep fıstığıyla süsleyebilirsiniz.

Servis Önerisi: Dilimlediğiniz revanileri servis tabaklarına alarak üzerine Hindistan cevizi veya Antep fıstığı serpebilirsiniz. Afiyet olsun!