Tavuğuyla Beraber Pişen Pilav

TAVUĞUYLA BERABER PİŞEN PİLAV

cahide_sultan
Malzemeler
500 gr tavuk eti
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 orta boy soğan
1 orta boy havuç
Yarım çay kaşığı kadar tarçın
1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı zerdeçal
Çok az kimyon
Tuz
2 su bardağı baldo pirinç
4 su bardağı su
HAZIRLANIŞI
Tavaya zeytinyağı ve tereyağını alın tereyağı eriyince kuşbaşı doğranmış tavuk etlerini ekleyin. Yüksek ateşte kavurmaya başlayın. Bu esnada tavuk suyunu verecektir. Suyunu bir

kaseye süzün. Suyun üzerindeki yağdan kaşıkla alıp etin üzerine dökün. Etiniz hafif kızarınca soğanını ve iri rendelenmiş havucunu ekleyin. Karıştırıp kapağını kapatın. 10 dk sonra kapağı açıp kavurmaya devam edin. Soğanıda kızarmaya başlayınca baharatları yıkanmış pirinci ve suyu ekleyip kapağı kapatın.
Pirinç pişmeye yakın üst kısmı çatalla hafifçe karıştırın. Suyunu tamamen çekince ocaktan alıp üzerini örtün. 20 dakika kadar demlendirip karıştırarak servis edin.
Afiyet şifa olsun