Tavuklu Ankara Tava

Tavuklu Ankara Tava

@behiye_kya
Malzemeler
Yeteri kadar sıvı yağ
1 parça tavuk göğsü kuşbaşı (250-300 gr kadar)
2 su bardağı arpa şehriye (300 ml bardakla)
1 orta boy kuru soğan
4 adet sivri biber
1 adet kapya biber
1 yemek kaşığı salça
2 orta boy rendelenmiş domates
1 küçük diş rendelenmiş sarımsak

3 buçuk su bardağı sıcak su kullandım ben kontrollü ekleyinn
Tuz
1 yemek kaşığı tereyag
Hazırlanışı
Tavuk göğsünü çok iri olmayacak şekilde kuşbaşı şeklinde doğrayalım.
Tencere 3 yemek kaşığı sıvı yağ alalım. Tavukları ekleyip rengi dönene kadar kavuralım. Ayrı tabağa alıp sebzelere gecelimm
Daha sonra yemeklik doğradığımoz soğan, yeşil biber ve kapya biberi ekleyip soğanlar tereyağıyla yumuşayana kadar kavuralım.
Salçayı ekleyip 1 dakika kadar kavuralım. Rendelediğimiz domatesi ve 1 diş sarımsağı ekleyip kapağını kapatıp kısık ateşte 5 dakika kaynatalım.
Domatesler kavrulana kadar ayrı bir tavaya 2 -3 yemek kaşığı sıvı yağ alalım şehriyeleri ekleyip rengi dönene kadar kavuralım.

Şehriyeleri domatesli harca ekleyelim. Sıcak suyunu ve tuzunu ekleyelim.
ayırdığımız tavuklarida ekleyip
Kaynamaya başladığında kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
En az 30 dakika bir beze sarıp dinlendirip servis yapın. Deneyeceklere afiyet şifa olsun