Tavuklu Çoban Payı

Tavuklu çoban payi

@yildiz_boelek
Alt katı icin
1200 gr. Tavuk göğsü eti
1 kuru sogan
3 dis sarmisak
3,4 adet havuç
2 su bardağı bezelye
1,5 yemek kaşığı domates salçası
Kekik Karabiber Tuz pulbiber
Tereyağı ve biraz sıvı yağ
Ust kati icin

Tavuklu Çoban Payı

6 ,7 adet patates
(200 gr). 1,5 / 2 su bardağı kasar peynir rendesi
Yarim cay bardağı süt
1 tatli kaşığı tereyağı
Tuz beyaz ya da Karabiber, muskat
Tavuk etlerini oldukça kucuk küpler halinde keselim.
Tavamizi ısıtıp etleri biraz sivi yağ ile tavaya alalım suyunu salip çekene kadar pisirelim.
Bu arada havuclari küp seklinde keselim ve bezelye havuclari ayri ayri haşlayalım.
Sogan ve sarımsağı ince yemeklik dograyalim.

Tavuklu Çoban Payı

Pisen tavuklara soğan ve sarmisagi biraz tereyağı ekleyip kavuralim .
Salca bezelye havuc ve baharatlari ekleyip kavurma işlemini bitirelim.
Patatesleri haşlayalım.
Patatesleri catal ile ezelim.
Peynir süt tereyağı ve baharatları ekleyip karıştıralım iyice.

Tavuklu harcimizi buyuk yuvarlak borcama alalım. Biraz bastırıp tavuklu harci yerleştirip uzerine patates püresini yayalim.
Bir catal yardımı ile üzerinde cizgiler oluşturalım.
Hazirladigimiz yemegi firina verelim.
Uzeri kızarana kadar pisirelim.
Âfiyet olsun.