Taze Fasulye Turşusu Tarifi

Taze Fasulye Turşusu Tarifi – Kütür Kütür ve Uzun Süre Dayanıklı
Kış hazırlıklarının en sevilenlerinden biri olan fasulye turşusu, kütür kütür dokusu ve nefis tadıyla sofralarınıza lezzet katar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz, bozulmayan ve uzun süre dayanıklı fasulye turşusu yapımı…
Taze Fasulye Turşusu Tarifi İçin Malzemeler (1 kg fasulye için)
1 kg taze fasulye
3-4 adet havuç
1 baş sarımsak
2 yemek kaşığı kaya tuzu (silme)
1 çay bardağı üzüm sirkesi (100 ml)
1 tatlı kaşığı limon tuzu (isteğe bağlı)
1,5 litre içme suyu
İsteğe göre birkaç tane acı biber

TARİFİN VİDEOSU;

Fasulye Turşusu Nasıl Yapılır?
Fasulyeleri hazırlayın: Fasulyelerin uç kısımlarını temizleyin, orta boyda kırın ya da keserek hazırlayın.Havuçları ekleyin: Havuçları halka veya tırtıklı bıçakla doğrayın.
Sarımsakları ayıklayın: Kabuklarını soyduğunuz sarımsakları bütün olarak ayırın.
Kavanoz doldurma: Kavanozun dibine birkaç diş sarımsak koyun. Ardından fasulye ve havuçları sırayla dizin. Aralara tekrar sarımsak serpiştirin.

Taze Fasulye Turşusu Tarifi

Turşu suyunu hazırlayın: İçme suyuna kaya tuzunu, sirkeyi ve limon tuzunu ekleyip iyice karıştırın.Suyu ekleyin: Hazırlanan salamura suyunu kavanozun üzerine dökün, sebzelerin üzerini tamamen kaplamasına dikkat edin.

Taze Fasulye Turşusu Tarifi

Kapağını sıkıca kapatın: Turşu kavanozlarını güneş görmeyen serin bir yerde muhafaza edin.
Olma süresi: Yaklaşık 15-20 gün sonra kütür kütür fasulye turşunuz hazır!

Taze Fasulye Turşusu Tarifi

Püf Noktaları
Kaya tuzu kullanmaya özen gösterin, ince tuz turşunun bozulmasına neden olabilir.
Sirke yerine limon suyu da tercih edebilirsiniz.
Turşunun üzerinde beyaz tabaka oluşmaması için sebzelerin suyun altında kalmasına dikkat edin.