Yeşil Mercimekli Poğaça Tarifi 🥐🌿

Yeşil Mercimekle Yaptım, Yiyenler İnanamadı! 😍 Dışı galeta unuyla kaplı, üzeri kıtır kıtır, içi ise nefis yeşil mercimekli harçla dolu bu yeşil mercimekli poğaça tarifi, hem doyurucu hem de farklı lezzet arayanlar için harika bir seçenek. Çayın yanında mutlaka denemenizi tavsiye ederim. 👌

🥣 Malzemeler

Hamuru için:

• 4,5-5 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı ayçiçek yağı
• 250 gram tereyağı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta sarısı

Yeşil mercimekli iç harcı için:

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet soğan
• Bir miktar sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber veya sevdiğiniz baharatlar

Üzeri için:

• 1 adet yumurta akı
• Galeta unu

TARİFİN YAPILIŞ VİDEOSU;

👩‍🍳 Yeşil Mercimekli Poğaça Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle yeşil mercimeği yumuşayana kadar haşlayın ve suyunu süzün.
2. Soğanı küçük küçük doğrayıp sıvı yağda kavurun.
3. Haşlanmış mercimeği soğana ekleyin. Tuz ve dilediğiniz baharatları ilave edip birkaç dakika kavurduktan sonra ocaktan alın.
4. Hamur için yoğurt, ayçiçek yağı, eritilmiş tereyağı, yumurta sarısı, tuz ve kabartma tozunu geniş bir kaba alın.
5. Unu kontrollü şekilde ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Un miktarı değişebileceği için tamamını bir anda eklemeyin.
6. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle açın. Ortasına yeşil mercimekli iç harçtan koyup kapatın ve yuvarlayın.
7. Hazırladığınız poğaçaları önce yumurta akına, ardından bolca galeta ununa bulayın.
8. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri güzelce kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
10. Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirip servis edin.

Yeşil Mercimekli Poğaça Tarifi

✨ Püf Noktası

Hamuru fazla sert yoğurmayın. Unu kontrollü eklemek, poğaçaların yumuşak ve ağızda dağılan bir kıvamda olmasını sağlar. Galeta ununa buladıktan sonra tepsiye aralıklı dizerseniz dışı daha güzel kızarır.

Afiyet olsun! 🥰