Yoğurtlu Mantı Kızartması

Yoğurtlu Mantı Kızartması

Mantısı için ;
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta
Aldığı kadar su
İçi için;
1 çorba kasesi kadar kıyma
1 soğan
Tuz, karabiber (iç harcı için patatesli de çok güzel oluyor denemenizi tavsiye ederim😋🙈) Öncelikle iç harcını hazırlayarak bir kenara alalım.
Kıymanın üzerine 1 orta boy soğanın rendesini ekleyelim.
Baharatlarını ekleyip karıştıralım.

Hamur için; 3 su bardağı unumuzu kabımıza alalım
Ortasını havuz gibi açıp 1 yumurta kıralım, tuzunu ilave edip yavaş yavaş suyumuzu koyarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
Hamuru 3 bezeye ayıralım.
Bezelerin üzerini nemli bir bezle örtelim.
Bir tanesini alalım un serperek merdane yada oklava ile büyükçe açalım.
Kare kare keserek kıyma harcımızdan koyalım. Üçgen şeklinde kapatalım.
Un serpilmiş tepsimize dizelim. Ve diğer bezelerede aynı işlemi uygulayalım.(bu şekilde yapıp dondurucuda muhafaza edebilirsiniz çok pratik oluyor)
YOĞURTLU SOSU İÇİN;
1adet haşlanmış tavuk göğsü parçası
(Haşlanıp didiklenecek)
1su bardağı haşlanmış erişte
1çay bardağı iri kıyım ceviz
Malzemenin alacağı kadar süzme yoğurt
2diş ezilmiş sarımsak
2kaşık mayonez (isteğe bağlı)
HAZIRLANIŞI
Tüm malzemeyi karıştırma kabına alıyoruz.

Tuz ve yoğurt karışımını koyuyoruz hep beraber karışımı yapıyoruz.
Uygun bir servis tabağına alıyoruz.
Mantılarımızı bol yağda kızartıp servis sırasında üzerini kapatacak kadar yayıyoruz.
En son yağda kızdırdığımız kırmızı biberi gezdiriyoruz ve bekletmeden servise sunuyoruz.
Afiyet olsun🥰