Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi (Muhteşem Sunumuyla – Tam Ölçülü ve Pratik)

Yoğurtlu patates salatası, hem görsel sunumuyla hem de lezzetiyle sofralarda dikkat çeken pratik bir salata tarifidir. Özellikle çay saatlerinde, davet sofralarında ve özel günlerde tercih edilen bu tarif; patates, havuç ve yoğurdun mükemmel uyumuyla hazırlanır. Üzerindeki yoğurt sosu ve dekoratif sunumuyla adeta pasta gibi görünen bu yoğurtlu patates salatası, hem doyurucu hem de oldukça lezzetlidir.

Aşağıda adım adım muhteşem sunumlu yoğurtlu patates salatası tarifini bulabilirsiniz.

Yoğurtlu Patates Salatası İçin Malzemeler

• 1 kiloya yakın patates
• 2 büyük havuç
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam dereotu
• Varsa birkaç dal taze soğan
• Yarım çay bardağına yakın sıvı yağ
• 1 adet limon suyu
• Damak zevkine göre tuz
• Karabiber
• Pul biber

Yoğurtlu Sos İçin

• 1 büyük diş sarımsak
• 1 büyük kase katı kıvamlı yoğurt veya süzme yoğurt
• Tuz
• Arzuya göre 1-2 yemek kaşığı mayonez

Üzeri İçin

• Kuru nane
• Pul biber
• Konserve mısır

TARİFİN YAPILIŞ VİDEOSU;

Yoğurtlu Patates Salatası Nasıl Yapılır?

1️⃣ Öncelikle patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyduktan sonra sıcakken güzelce ezin.

2️⃣ Havuçları rendeleyin ve tavada yarım çay bardağına yakın sıvı yağ ile birkaç dakika kavurun.

3️⃣ Kavrulan havuçları ezilmiş patateslerin üzerine ekleyin.

4️⃣ İnce ince doğranmış maydanoz, dereotu ve varsa taze soğanı da karışıma ekleyin.

5️⃣ Limon suyu, tuz, karabiber ve pul biberi ilave ederek tüm malzemeleri güzelce karıştırın.

6️⃣ Hazırladığınız patatesli karışımı streç film serilmiş tart kalıbına veya borcama bastırarak yerleştirin.

7️⃣ Üzerini kapatıp buzdolabında yaklaşık 1 saat dinlendirin.

8️⃣ Daha sonra kalıptan dikkatlice çıkarıp servis tabağına ters çevirin.

Yoğurtlu Sosun Hazırlanışı

Bir kase içerisinde:

• Yoğurdu
• Ezilmiş sarımsağı
• Tuz ve isteğe bağlı mayonezi

ekleyip pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırın.

Hazırladığınız yoğurt sosunu salatanın üzerine dökün ve spatula ile eşit şekilde yayın.

Yoğurtlu Patates Salatası Sunum Önerisi

Salatanın üzerine:

• Kuru nane
• Pul biber
• Konserve mısır

ile çizgiler veya dilimler şeklinde dekoratif bir süsleme yapabilirsiniz. Ortasına maydanoz yerleştirerek pastaya benzer şık bir sunum elde edebilirsiniz.

✔️ İpuçları

• Daha yoğun kıvam için süzme yoğurt kullanabilirsiniz.
• Salatanın şeklinin düzgün çıkması için kalıpta mutlaka dinlendirin.
• İçine isteğe bağlı olarak kornişon turşu veya mısır da ekleyebilirsiniz.

Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi

Yoğurtlu Patates Salatası Kaç Kalori?

Yoğurtlu patates salatasının 1 porsiyonu yaklaşık 180-220 kalori arasındadır. Kullanılan yoğurt ve mayonez miktarına göre kalori değeri değişebilir.