Yüksük Çorbası

YÜKSÜK ÇORBASI

@dilekagacii_
2,5su bardağı mantı
2du bardağı haşlanmış nohut
1küçük kurusoğan
1yemek kaşığı domates salçası

Yarım yemek kaşığı biber salçası
1,5su bardağı etsuyu
Tuz,karabiber, nane biraz da acı pul biber(isterseniz) .
Tencereye sıvıyağ ve tereyağını bırakıp ısıtıyoruz içine ince olacak şekilde doğranmış soğanı ekleyip kavuruyoruz salçaları baharatları ilave

edip etsuyunu ve 4su bardağı su ekleyip karıştırıp mantıları içine atıyoruz mantılar pişince haşlanmış ve kabukları soyulmuş nohutları ekleyip kıvamını kontrol ederek sıcak su takviyesi yapıyoruz (çorba ne çok koyu nede çok sıvı olacak orta kararda) ve bir taşım daha kaynatıp ocaktan alıyoruz..Sıcak ve yanında limon ile servis ediyoruz..Deneyenlere afiyetler olsun..