Yumuşacık Patatesli Rulo Poğaça

Yumuşacık Patatesli Rulo Poğaça

@senayin_lezzetdunyasi
Malzemeler ;
2 su bardağı ilik süt
1 çay bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
Aldığı kadar un
Iç malzeme için
3 adet patates
1 küçük boy soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası

Yumuşacık Patatesli Rulo Poğaça

3 yemek kaşığı zeytin yağ
Tuz
Karabiber
Arasına sürmek için
Tereyağ
Bulamak için
Yumurta akı(sarısı üzerine sürülecek)

Yumuşacık Patatesli Rulo Poğaça

Kavrulmuş susam
Üzerine sürmek için 1 tane yumurta
Hazırlanışı;
Öncelikle patatesleri haşlayalım. Tavaya yağ ve soğanı alıp kavuralim salçasını ekleyip 2 dk daha kavuralim rendeledigimiz patatesleri,tuz ve karabiberi ilave edip güzelce karıştıralım soğuması için bekletelim.
Uygun kaba un hariç diğer malzemeleri güzelce karıştıralım unu ekleyip ele yapışmayan bir hamur yoğuralım .mayalanması için 40 dk bekletelim .Mayalanan hamuru 12eşit parçaya ayıralım. bir bezeyi dikdörtgen biçimde açıp

Üzerine yumusak tereyağ sürüyoruz tekrar bircadet bezeyi aynı büyüklükte açarak yağ sürdüğümüz hamurun üzerine koyuyoruz. Iç malzemeyi üzerine yağarak hamuru uzun şerit halinde 5 esit sekilde kesiyoruz. Daha sonra kestiğimiz şeritleri rulo sarıp elinizle hafif bastırıp önce kenarlarını yumurta akına daha sonra susana buluyoruz ve yağlı kağıt sevdiğimiz tepsiye diziyoruz. Kalan bezelerde aynı şekilde işlem yapıyoruz. Tepside 20 dk bekletiyiruz .yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz .Afiyet olsun..