Çiçek Ekmek

Çiçek Ekmek

@senayin_lezzetdunyasi
Malzemeler:
2 şu bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
5,5-6 şu bardağı un

Üzeri için
1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı pekmez
Susam ve mavi haşhaş
Hazırlanışı;
Öncelikle ılık su ,seker ve mayayı yoğurma kabina alalım güzelce karıştıralım ve ağzını kapatalim 5 dk naysnin aktiflesnesini bekleyelim.Aktiflesen mayaya ünü kontrollü bir şekilde dökelim ele yapışan yumuşak bir hamur yoğuralım. 1 saat nemalanmaya

bırakalım. Mayalalanan hamuru 8 eşit parçaya bölelim ve bezeleyelim.büyük yuvarlak borcam tepsisine yağlı kağıt serelim ve yaptığımız bezeleri çiçek şeklini verecek şekilde dizelim.Tepsi mayalanması için üzerini bir örtüyle kapatalim 40 dk bekletelim. Mayalanan ekmek hamurunun üzerine yoğurt ve pekmez karışımını fırça yardımıyla sürelim. Susam ve hastasını serpelim önceden ısıtılmış 200 derec3 fırında alt üst şeklinde pişirelim (firin ısısına dayanıklı bir kase ile fırının içine su koyalım).Afiyet olsun..