Kuş Başılı Pizza

KUŞBAŞILI PİZZA

@sibelin_mutfagi_68
600-700 gram kadar et çok minik kıyılmış
2 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1 adet domates
Arzuya göre baharat
Ben karabiber kırmızı pul biber
Kırmızı toz biber kimyon kullandim
Tuz

1 tatli kaşığı biber salçası
ve yarim su bardağı zeytinyağı
Sebzeleride minik minik doğrayalım etin üzerine bütün malzemeleri ilave edip elimizle yoğuralim.
Hamuru için
4.5 su bardağı un
1 su bardağı su unun kalitesine göre miktar değişebilir.
1 çay bardağı süt
1 paket instant maya veya yarim paket yaşmaya
1 tatli kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
En son yoğurmak için 1 yemek kaşığı kadar sıvıyağı veya zeytinyağı

Unu yoğurma kabına alalım ortasını açıp maya şeker tuzu ilave edelim süt ve suyu ilave ederek kulak memesi yumuşakliğında bir hamur elde edelim en son sıvıyağı ilave edip birde öyle yoğuralım mayalanmaya bırakalım 🙋‍♀️ mayalanan hamuru 3 eşit parçaya bölelim beze yapalim. Tepsimizin boyunda açalım üzerine yaptımkz Kuş başilı harcı yayalım (harc üç pizza için kullanılacak)220 derecelik firinda üzeri hafif kizarana kadar pişirelim firindan alıp üzerine kaşar peyniri rendesi serpelim ve tekrar firina verelim. Kaşarlar hafif kızarıncaya kadar pişirelim 🙋‍♀️ dilimleyip servise edelim