Tavuklu Keşkek Tarifi

Tavuklu Keşkek Tarifi,Tavuklu Keşkek Nasıl Yapılır,Tavuklu Keşkek

@evinde_sef
Malzemeler:
2 su bardağı dövme (aşırrlik buğday)
5 su bardağı su
2 tane tavuk kalça but
1 tane kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı kadar rendelenmiş kaşar (isteğe bağlı)
2 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
2 dolu yemek kaşığı tereyağı

Toz kırmızı biber
Pul biber isteğe bağlı
Yapılışı:
Dövme yani aşurelik buğday 5 su bardağı su ile bir taşım kaynatılır.
Ocak ve kapağı kapatılıp 2 saat kadar dinlendirilir. Bu sırada tavuk butları 1 tane ikiye bölünmüş kuru soğan ile düdüklüde veya normal tencerede kaynatılır.
Dinlenen dövme blendırdan geçirilir. Ben az geçirdim çünkü biraz taneli kalsın istedim.
Siz kendi zevkinize göre geçirebilirsiniz.
Tavada 1 kaşık tereyağı eritilir sonra dövme konur ve kepçe ile tavuk suyunu azar azar ilave edip karıştırarak suyu

çektirilir. Ben 6-8 kepçe arası tavuk suyu kullandım. Didiklenmiş tavuk eklenir sonra tuz eklenir ve özleşene kadar pişirilir. Arzu ederseniz rendelenmiş kaşar da koyabilirsiniz. Tamamen isteğe bağlı
Servis tabaklarına alıp üzerlerine bolca kırmızı toz biberli tereyağı gezdirilir.
Afiyet olsun