Tereyağlı Ezogelin Çorba

Tereyağlı Ezogelin Çorba

Malzemeler
2 yemek kaşığı kırmızı mercimek
1 yemek kaşığı bulgur
1 yemek kaşığı pirinç
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı tereyağı
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı nane

1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı kimyon
3 su bardağı et/tavuk suyu
3 su bardağı su
Hazırlanışı
Sıvıyağda ince ince kıyılan soğan ve sarımsak sotelenir.
Soğanlar pembeleşince salça eklenerek kavurma işlemine devam edilir.

Salça ile soğan iyice kavurulunca üzerine sıcak su ve et suyu ilave edilir.
Baklagillerde 1/2 tur çevrildikten sonra suyu ilave edilir ve düdüklünün kapağı kapatılır.
Yaklaşık 20 dakika sonra çorbanız hazır.
Not: Çorbayı taneli sevmiyorsanız blendardan geçirebilirsiniz. Afiyet olsun!.