Biber Dolması

Biber Dolması

1 kilo biber
2 su bardağı pirinç (bulgurla karışıkta kullanabiliriz
2 adet rendelenmiş domates
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
1/2 çay bardağı sıvıyağ (zeytınyağ) bir çay bardağından bir parmak eksik ikisini karışık kullandım
1/2demet maydonoz,dereotu
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber,reyhan ve arzu ettığımız baharatlar.

Biber Dolması

Sosu için
1 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı zeytınyağ
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kuru nane
2 su bardağı su

iç harcımız çiğden iç harcı için bütün malzemelerini karıştıralım.Küçük dolmalar için bir yemek kaşığı harçtan, büyük dolmalar için 1.5 yemek kaşığı dolduralım.üzerine sosu dökelim kalan kısmını dolma boyunu aşmayacak kadar eşit suyla dolduralım kısık ateste kapağı kapalı pişirelim.Afiyetle