Yumuşacık Poğaça Tarifi – Pastane Tadında, Puf Puf Poğaça

Dışı hafif kızarmış, içi pamuk gibi yumuşacık olan bu poğaçalar uzun süre tazeliğini koruyor. Kahvaltı ve çay saatleri için harika bir tarif!

Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt

• 1 su bardağı ılık su

• 1 su bardağı sıvı yağ

• 2 yemek kaşığı yoğurt

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 2 yemek kaşığı toz şeker

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 paket instant kuru maya (10 g)

• 2 yumurta (1 yumurta sarısı üzeri için ayrılacak)

• 6-7 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Üzeri için:

• Ayırdığımız yumurta sarısı

• Susam veya çörek otu

Yapılışı

1. Ilık sütü, ılık suyu, şekeri ve mayayı yoğurma kabına alıp karıştırın.

2. Sıvı yağı, yoğurdu, yumurtaları ve tuzu ekleyin.

3. Unu azar azar ilave ederek yumuşak, ele hafif yapışan bir hamur yoğurun.

4. Hamurun üzerini kapatıp yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.

5. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.

6. Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

7. Tepside 20 dakika daha mayalandırın.

8. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serpin.

9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.

Püf Noktaları

• Hamur sert olmamalı, yumuşak kıvamlı olmalıdır.

• Unu kontrollü ekleyin.

• Tepsi mayasını mutlaka yaptırın.

• Fırından çıkan poğaçaların üzerini temiz bir bezle örterseniz yumuşaklıklarını korurlar.

Ölçü: 200 ml su bardağı