Ağızda Dağılan Un Helvası Kurabiyesi – Az Malzemeli, Nefis ve Kıyır Kıyır

Un helvasının o kendine özgü lezzetini kurabiye formunda denemek isteyenler için harika bir tarif! Ağızda dağılan dokusu, mis gibi tereyağı kokusu ve üzerindeki Antep fıstığıyla çay saatlerine çok yakışıyor. Üstelik kolay hazırlanması ve az malzemeli olmasıyla favori tarifleriniz arasına girecek.

Malzemeler

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1 su bardağı pudra şekeri

• 1 su bardağı kavrulmuş un

• 2 yemek kaşığı nişasta

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 paket vanilin

• Yaklaşık 2 su bardağı un (kontrollü eklenecek)

Üzeri için:

– İnce çekilmiş Antep fıstığı

Yapılışı

1. Öncelikle 1 su bardağı unu yapışmaz bir tavaya alın. Kısık ateşte, rengi hafif dönüp kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak kavurun. Yakmadan ocaktan alın ve tamamen soğumaya bırakın.

2. Oda sıcaklığındaki tereyağını yoğurma kabına alın.

3. Sıvı yağı ve pudra şekerini ekleyerek karıştırın.

4. Soğuyan kavrulmuş unu, nişastayı ve vanilini ilave edin.

5. Kalan unu azar azar ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur hazırlayın.

6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.

7. Üzerlerine hafifçe bastırarak şekil verin ve ortalarına Antep fıstığı serpiştirin.

8. Yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

9. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri fazla kızarmamalı, altları hafif renk aldığında fırından çıkarılmalıdır.

10. Tepside tamamen soğumalarını bekleyin. Soğudukça kıvamını alıp daha kolay şekil tutacaktır.

Un Helvası Kurabiyesinin Püf Noktaları

• Kavrulmuş unu mutlaka soğuttuktan sonra hamura ekleyin.

• Unu kontrollü kullanın; fazla un kurabiyeyi sertleştirir.

• Hamuru fazla yoğurmayın.

• Düşük sıcaklıkta pişirerek renginin açık kalmasını sağlayın.

• Fırından çıktığında dağılgan olabileceği için soğumadan tepsiden almayın.

Afiyet olsun!