Annemin Yıllardır Yaptığı Soğuk Suyla Kurulan Turşu

Annemin Yıllardır Yaptığı Soğuk Suyla Kurulan Turşu
Bu turşuyu bir ay sonra tüketebilirsiniz. Doğrusunu söylemek gerekirse soğuk suyla yapılan turşuyu daha seviyorum. Turşunun yavaş yavaş olması bana daha sağlıklı ve lezzetli geliyor. Hiç erime ve bozulma olmuyor. yıllardır turşu yapan annem bile çok beğendi tarifini de istedi ☺️ Şimdi tarife geçelim
1 litre suya Üç çorba kaşığı kristal Kayatuzu ama dolu dolu değil silme olsun yarım su bardağı elma veya üzüm sirkesi

Karanlık ve soğuk yerde bırakın iyi netice almak için.
Ben 5 kilo kornişon turşu için alttaki ölçüyü kullandım.
4 litre su
12 çorba kaşığı kristal Kaya tuzu
2 su bardağı sirke(Elma ya da üzüm)
sarımsak
2 çorba kaşığı nohut

Hazırlanışı;
Bir kavanoz içerisine soğuk su, kristal kaya tuzu, sirke ekleyip çırpma teli ile karıştırarak tuzu eritiyoruz.
Kavanozun zeminine sarımsak nohut ekleyip istediğiniz malzemeleri aralara sarımsak atarak güzelce sıkıştırarak dolduruyoruz ezmeden.
sirkeli suyumuzu üzerine döküp full dolduruyoruz.

Kapağını sıkıca kapatıp üç gün bekletiyoruz. Üç günün sonunda kapağını açıp 1 saat havalandırıyoruz kapağını kapatıp karanlık ve serin yerde bir ay bekletiyoruz bu sürenin sonunda turşumuz yenilmeye hazır hale gelmiş oluyor güzel günlerde sağlıkla sevdiklerinize afiyetle yiyin inşallah