Beyti

Beyti

@mutfak.sanati2020
malzemeler;
400 gram kıyma
1 adet soğan
1 yumurta
1/2 demet maydanoz
3-4 diş sarımsak
2 dilim bayat ekmek içi
Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon
sarmak icin;
1 adet yufka
50 gram tereyağ
sosu icin;

1 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı su
1 kaşık tereyağ
üzeri icin;
1 adet yumurta
servis icin;
1 su bardağı yoğurt
2 kaşık tereyağ
yapılışı: Köfte malzemeleri yoğurup köfteyi hazırlayin.
1 kaşık tereyağ eritin biber salçası katıp kavrun. 1 su bardağı su eklenip kaynatin ve soğumaya bırakın. 50 gram tereyag eritin. 1 adet yufka masaya serin eritilen tereyağı yufkanın her tarfına sürün ve ortadan ikiye kesin, kesilen

yufkanın geniş tarafina 2 parçaya ayırdığımız köfte rulo şeklinde yerleştirin ,çok sıkı olmayacak şekilde rulo yapılır 2 santim genişliğinde verev kesip yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerlerine 1 bütün yumurta çırpılarak sürün, sıcak fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir . Soğuyan salçalı sos üzerlerine döküp tekrar fırına alip 10 dakika kadar pişirin. Erittiğiniz tereyağ üzerlerine gezdirilip yanında yoğurt kızartılmış biber ve domatesle birlikte sıcak servis yapın.
afiyet olsun…