Bulgurlu Ekşili Sulu Köfte

Bulgurlu Ekşili Sulu Köfte

@melekce_kitchen
Malzemeler
250 gram kıyma
1 çay bardağı ince bulgur
1 adet soğan
1 adet yumurta
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı karabiber
Pulbiber
1 çay kaşığı tuz
4 .5 bardağı su
4.5 yemek kaşığı sıvı yağ

Bulgurlu Ekşili Sulu Köfte

2 adet patates
2 adet havuç
1 su bardağı haşlanmış nohut
Terbiyesi için;
1 silme yemek kaşığı un
1/2 adet limon suyu
1 çay bardağı su

Bulgurlu Ekşili Sulu Köfte

Hazırlanışı
Önce köftesini hazırlayalım. Uygun bir kaba kıymayı alalım bulguru ilave edelim.
İnce kıyım doğranmış soğanı ilave edelim.
Yumurta, unu ve baharatları ilave ederek çok iyi yoğuralım.
Misket büyüklüğünde şekiller verelim ara ara elimizi ıslatarak şekillendirebiliriz.
Tencereye sıvı yağ ilave edelim havuçları kavuralım.
Sarımsakları, patetesleri ilave edelim.

Bulgurlu Ekşili Sulu Köfte

Bir süre daha hepsini kavuralım.
Nohutu ilave edelim.
Köfteleri ilave edelim. Suyunu ekleyip bir süre kaynatalım.
İndirmeye yakın yarım limon sıkıp bir yemek kaşığı unu ve suyu çırparak üzerine gezdirelim.
Bir on dakikada bu şekilde kaynatalım. Afiyetle.