Çikolatalı Muzlu Rulo Pasta

ÇİKOLATALI MUZLU RULO PASTA

@duygululezzetler
Pandispanya
4 YUMURTA (kremadan artan iki yumurta akını da ilave ediyoruz)
Yarım su bardağından biraz fazla şeker
1 çay bardağı un
Yarım çay bardağı nişasta
1 vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 yemek kaşığı sıcak su
Kreması
1 litre süt
2 yumurta sarısı (aklarını pandispanyada kullanacağız)
8 yemek kaşığı şeker
4yemek kaşığı tepeleme un
4 yemek kaşığı mısır nişastası
1 vanilya

Çikolatalı Muzlu Rulo Pasta

100 ml krema yada 2 yemek kaşığı toz kremşanti
2 adet muz( içine)
Pudra şekeri( üzerine) Krema için tüm malzemeleri tencereye koyup sürekli karıştırarak pişirelim. Kaynadıktan sonra altını kapatip vanilyasını ekleyip mikserle çırpalım. Krema soğuyunca krema yada krem şanti ekleyip iyice çırpalım.
Fırını 160 dereceye ayarlayalım. Kek için oda sıcaklığında yumurtaların beyazını bir kaseye sarılarını başka bir kaba alalım. Sarılarını şeker ile yumurta beyazlayana kadar mikserle iyice çırpalım. Sıcak suyu ilave edelim. Un ve nişasta yı kabartma tozu ile eleyerek karışıma ekleyip çırpalım.
Ayrı kaptaki yumurta beyazına bir fiske tuz atalım ve mikserle kremşanti kıvamına gelene kadar çırpalım. Kabı ters çevirseniz bile düşmeyecek şekilde olmalı.
Yumurta sarılı karşımdan biraz alıp üç seferde olacak şekilde beyazına spatula yardımı ile yavaş yavaş yedirelim. Kıvamına gelince yağlı kağıt serili fırın tepsisine eşit olarak dökelim. Tezgaha bir kaç kez vurup fırına verelim.
12-14 dk arası çok çabuk pişiyor üzeri çok hafif pembeleşinceye kadar pişirilir. Pişen keki hızlıca başka bir yağlı kagıt

üzerine alalım ve rulo yapıp saralım. Biraz ılıyınca açıp üzerine krema sürüp kenarına 2 adet muzu bütün olarak koyalım ve saralım. Uçlarına krema sürüp tabaga alalım. Üzerine pudra şekeri serpelim.yada benim gibi ganaj hazırlayabilirsiniz.
Ganaj için 100ml kremayı ısıtalım kaynamadan içine 100 gr çikolatayı ilave edip karıştırarak eritileim ve pastanın üzerine dökelim.