Dışarıdakinden Daha Lezzetli Ev Yapımı Yaprak Döner Tarifi

Dışarıdakinden Daha Lezzetli Ev Yapımı Yaprak Döner Tarifi

Evde yaprak döner yapmak sandığınızdan çok daha kolay! Doğru malzemeler ve birkaç küçük püf noktasıyla dışarıda yediğiniz dönerden çok daha lezzetli, yumuşacık ve lokum gibi bir döner hazırlayabilirsiniz. Bu tarifte dana kıymasıyla hazırlanan pratik ve ekonomik bir ev yapımı yaprak döner tarifi bulacaksınız.

Evde Yaprak Döner İçin Gerekli Malzemeler

• 600 gram çift çekim dana kıyma
• 1 orta boy soğan
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı dolusu galeta unu
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz (damak zevkine göre)
• ½ çay kaşığı karbonat
• Birkaç damla limon suyu (karbonatı aktive etmek için)

TARİFİN YAPILIŞ VİDEOSU;

Evde Yaprak Döner Nasıl Yapılır?

1. Soğanı hazırlayın.
   Soğanı rendeleyin ve suyunu hafifçe sıkın.

2. Harç malzemelerini karıştırın.
   Derin bir kaba kıymayı alın. Üzerine rendelenmiş soğanı, yoğurdu, galeta ununu, pul biberi, karabiberi ve tuzu ekleyin.

3. Karbonatı aktive edin.
   Karbonatı küçük bir kapta birkaç damla limon suyu ile köpürtüp kıymanın içine ekleyin.

4. İyice yoğurun.
   Tüm malzemeleri yaklaşık 5–6 dakika boyunca iyice yoğurun. Bu aşama dönerin kıvamı ve lezzeti için oldukça önemlidir.

   Sponsorlu Bağlantılar
   

5. İnce şekilde açın.
   Hazırladığınız kıymayı iki yağlı kağıt arasına alın ve merdane yardımıyla çok ince olacak şekilde açın.

6. Rulo haline getirin.
   Açtığınız kıymayı yağlı kağıt yardımıyla sıkıca rulo yapın.

7. Dondurun.
   Rulo haline getirdiğiniz döneri dondurucuda en az 2 saat bekletin. Bu işlem ince dilimlemenizi kolaylaştırır.

8. Dilimleyip pişirin.
   Dondurucudan çıkardıktan sonra ince ince dilimleyin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

9. Fırında pişirin.
   Önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 20–25 dakika pişirin.

Hastayı Ayağa Kaldıran Tavuk Çorbası Tarifimizi Denediniz mi?

Yaprak Dönerin Püf Noktaları

• Kıymayı mutlaka çift çekim tercih edin.
• Yoğurma süresi dönerin dokusu için çok önemlidir.
• Karbonat ve limon dönerin lokum gibi yumuşak olmasını sağlar.
• İnce açmak, gerçek döner dokusuna yaklaşmanın en önemli sırrıdır.

Dışarıdakinden Daha Lezzetli Ev Yapımı Yaprak Döner Tarifi

En Garanti Şerbetini Tam Çeken Kolay Tatlı Tarifimizi Denediniz mi?

Ev Yapımı Yaprak Döner Nasıl Servis Edilir?

Ev yapımı yaprak döneri;

• Lavaş veya pide içinde
• Domates, turşu ve soğanla
• Ayran eşliğinde

servis edebilirsiniz. İsterseniz pilav üstü döner olarak da sunabilirsiniz.