Erişteli Yeşil Mercimek Yemeği

ERİŞTELİ YEŞİL MERCİMEK

@pukumutfakta
Malzemeler
(Su bardağı ölçüsü 250 ml)
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı yeşil mercimek
Yarım su bardağı erişte
1 baş yemeklik doğranmış soğan
1 adet yemeklik doğranmış yeşil biber
1 adet rendelenmiş domates
1 silme yemek kaşığı domates salçası
Tatlı toz biber, tuz

4-5 su bardağı kadar (mercimeklerin üzerini hafif geçecek kadar) sıcak su
Hazırlanışı
Yeşil mercimeği yıkayıp 15-20 dk sıcak suda bekletin. Sıvı yağı derin bir tencereye alıp soğanlar ile biberleri ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Salçayı ve kırmızı biberi, rendelenmiş domatesi de ekleyip 5-6 dk daha ekşiliğini alacak kadar kavurun ve

süzdüğünüz yeşil mercimekleri ekleyin. Üzerini hafif geçecek kadar sıcak su ve tuz ilave ederek mercimekler tamamen yumuşayana dek pişirin.Yarım su bardağı erişteyi ilave edin. Suyunu çok çekmiş ise kaynar su ilavesi yapın ve bir 5-6 dk daha pişirip ocaktan alın.
Deneyenlere afiyet olsun.