Ev Yapımı Kıpkırmızı Ayva Marmeladı Tarifi

Kahvaltı sofralarına renk katacak, mis gibi kokusuyla iştah açan, tam kıvamında ve doğal rengiyle göz kamaştıran ev yapımı ayva marmeladı tarifi! Kabuklarını soymadan hazırlayabileceğiniz bu nefis marmelat, hem lezzeti hem de kolay yapımıyla favoriniz olacak.

Malzemeler

• 2 kilogram ayva

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1,5 kilogram toz şeker

• 1 litre su

• 1 büyük limonun suyu

• 8-9 adet karanfil

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 adet çubuk tarçın

• 1 silme çay kaşığı tereyağı

Ayva Marmeladı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle ayvaları güzelce yıkayın. Kabuklarını soymadan dörde bölün ve çekirdek yataklarını çıkarın. Ayvaları küçük küçük doğrayın veya rendeleyin.

2. Ayvaların çekirdeklerini ayırın. Çekirdekler marmeladın kıvam almasına ve doğal renginin güzelleşmesine yardımcı olacaktır.

3. Doğradığınız ayvaları düdüklü tencereye alın. Üzerine toz şekeri, suyu, limon suyunu, karanfilleri ve çubuk tarçını ekleyin.

4. Bütün malzemeleri karıştırdıktan sonra en az 1 saat dinlendirin. Böylece ayvalar şekerle birlikte suyunu bırakmaya başlayacaktır.

5. Dinlenen ayvaları ocağa alın. Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve basınç oluştuktan sonra, tencerenizin kullanım talimatlarına uygun şekilde yaklaşık 15 dakika pişirin.

6. Ocağı kapatın ve düdüklü tencerenin basıncının tamamen düşmesini bekleyin. Ardından kapağını dikkatlice açın.

7. İçerisindeki karanfilleri, tarçını ve ayva çekirdeklerini çıkarın. Daha pürüzsüz bir marmelat istiyorsanız ayvaları blenderdan geçirin.

8. Tencereye 1 silme çay kaşığı tereyağı ekleyin. Küçük ocakta, orta ateşte yaklaşık 15 dakika daha ara sıra karıştırarak pişirin.

9. Marmelatınız koyulaşıp parlak bir görünüm aldığında ocaktan alın. Soğudukça kıvamının biraz daha koyulaşacağını unutmayın.

10. Hazırladığınız sıcak ayva marmeladını temiz, sterilize edilmiş ve tamamen kuru cam kavanozlara doldurun.

11. Daha önce kullanılmamış, kaynatılıp kurutulmuş yeni kavanoz kapaklarıyla kapatın.

12. Marmeladınız soğuduktan sonra kahvaltılarda ekmeğinizin üzerine sürerek afiyetle tüketebilirsiniz.

Ayva Marmeladının Püf Noktaları

Kabuklarını soymayın: Ayva kabukları marmeladın doğal renginin güzelleşmesine ve kıvamının artmasına yardımcı olur.

Ayva çekirdeklerini değerlendirin: Çekirdeklerde bulunan doğal pektin marmeladın kıvam almasını kolaylaştırır. Çekirdekleri küçük bir tülbent içerisinde pişirip sonrasında çıkarabilirsiniz.

Kıvamına dikkat edin: Soğuk bir tabağa bir çay kaşığı marmelat koyup soğumasını bekleyin. Kolayca akmıyorsa kıvamı olmuş demektir.

Renginin güzelleşmesi için: Ayvanın cinsi, olgunluğu ve pişirme süresi marmeladın rengini etkiler. Her ayva aynı kırmızı tonu vermeyebilir.

Kavanozlama: Uzun süre oda sıcaklığında saklamak için yalnızca sıcak doldurup kapağı kapatmak yeterli değildir. Güvenilir bir konserve yöntemi uygulanmalıdır. Bu işlem yapılmadıysa marmeladı buzdolabında saklayın.

Ayva Marmeladı Kaç Dakikada Pişer?

Ayva marmeladı, yaklaşık 15 dakika düdüklü tencerede ve ardından 15 dakika normal tencerede olmak üzere toplam 30 dakika pişirilir. Düdüklü tencerenin basınç oluşturma ve soğuma süresi buna dahil değildir.

Afiyet olsun! ❤️

Siz ayva marmeladını kabuklu mu yapıyorsunuz, kabuksuz mu? Yorumlarda buluşalım. 🌸