Ezme Turşusu

Ezme Turşu

@yemekleralemi_
Bu sosu henüz keşfetmemiş olanlara ısrarla öneriyorum.Yemeklerin ve çiğ köftenin yanında enfes oluyor.Hazırlaması sadece 10 dakika.(Kış boyu güneş almayan bir yerde bozulmadan kalabilir.Açtıktan sonra buzdolabında muhafaza edilmesi gerekiyor.Onun için kavanozların küçük olanları tercih edilmeli.)🍅🍃🥒🍃🥕🍃🌶🍃🍆🍃😊 (Yıllardır yaptığım bir tariftir. Şimdiye kadar hiç bir problem yaşamadım. Kavanozları biraz eksik doldurup günde 4-5 sefer mutlaka sallayıp alt üst yapılmalı kısmını lütfen atlamayın. Yoksa taşar. Bir de pişmeden güzel olmaz diyen işgüzar arkadaşların yorumlarına takılmayın.😤 Pişenin lezzeti başka bunun lezzeti çok daha başka. Bu pişerek yapılandan tamamen farklı bir tarif. 😉) EZME TURŞU (pişirmeden yapılacak)
Malzemeler
3kg domates
250 gr cin biberi

10-15 diş sarımsak
1 bağ maydanoz
2 su bardağı sirke
Tuz(damak zevkine göre)
1 tatlı kaşığı limon tuzu

Hepsini rondodon çekip sirke ,tuz ve limon tuzunu ekleyip karıştırın.Kavanozlara iki parmak eksik kalacak şekilde doldurun(tam doldurulursa domates çiğ olduğu için asitlenip taşar)en üstüne bir kaç tane limon tuzu ekleyip kapaklarını sıkıca kapatın.1 hafta boyunca hergün bir kaç kez sallayın.20 gün sonra yenmeye hazır hale gelir.
Yerken de bana dua ederseniz çook makbule geçer.😅😘