Fırında Bezelyeli Patlıcan Kabap

Fırında Bezelyeli Patlıcan Kabap👌

@semisinmutfagi
Malzemeler;
2-3 adet patlıcan
500 gr kuşbaşı et
1 adet soğan
2 diş sarmısak
1-2 adet domates
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet yeşil bibeber
1 adet kırmızı biber
2 adet havuç

1 kase taze bezelye veya haşlanmış
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz, karabiber, pulbiber, kekik ve kırmızı toz biber
YAPILIŞI
İlk olarak kuşbaşı kesilmiş etleri haşlıyoruz. Patlıcanları alacalı soyup küpler halinde kesiyoruz. Yağlı kağıt serili tepsiye patlıcanları ekleyip, biraz üzerine yağ gezdirip fırında kızartıyoruz. ( isterseniz patlıcanları tavada kızartabilirsiniz)
Daha sonra geniş tavaya yemeklik doğranmış soğan ve sarmısağı ekliyoruz. Biraz sıvıyağ veya zeytinyağı İle

kavuruyoruz. Ardından küçük kesilmiş biberleri, havucu ekleyip karıştırıyoruz . Haşlanmış kuşbaşı etini ilave edip karıştırıyoruz. Salçasını, küçük kesilmiş domatesi , bezelyeleri , tuz ve baharatları ekleyip karıştırıp, 1 su bardağı sıcak su ekleyip, 1-2 dk kaynatıp, fırında kızarmış olan patlıcanların üzerine döküp iyice karıştırıp, ısıtılmış fırında alt üst ayarda 190 derecede 30-35 dk pişirip sıcak sıcak pilav eşliğinde servis ediyoruz. Afiyet olsun😍