Goncagül Böreği

Goncagül Böreği

@aysununmutfaklezzetleri
Malzemeler;
3 adet yufka
Sosu için;
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 şişe soda

Yarım tatlı kaşığı tuz
İç harcı için;
250 Gr lor peyniri
Yarım demet maydanoz

Goncagül Böreği

Yapılışı;
İlk olarak iç harcını hazırladım.Maydonozlari minik minik doğrayıp bir kaseye koydum,üzerine lor peynirini ilave edip güzelce karıştırdım. Sosu için verilen malzemelerin hepsini derin bir kapta karıştırdim.Yufkaları dörde böldüm.Bir parçayı alıp elimle tam ortadan burarak sardım.Daha sonra sostan döküp fırçayla yufkanın heryerine gelecek şekilde yaydırdım.Yine aynı yöne burarak sarıp

Goncagül Böreği

ortada oluşan çukur kısmına harcımdan koydum.Kenarda kalan yufkalarıda sararak orta kısmını kapattım.Yağlı kağıt serili tepsiye ters çevirereknkoydum.Bütün yufkalar bitene kadar aynı işleme devam ettim.Hazır olan böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu ve susam serptim.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirdim.
Afiyet olsun