Güveçte Köfteli Nohut Yemeği

GÜVEÇTE KÖFTELİ NOHUT YEMEĞİ

@nevsinavdan
500 gr köftelik dana kıyması
1 çay bardağı ekmek kırıntısı
1 adet kuru soğan rendesi
1 adet yumurta
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
Tuz
NOHUT YEMEĞİ İÇİN
3 sb nohut (akşamdan ıslatıyorum)
1 adet küp doğranmış kuru soğan

2 adet yeşil köy biberi veya çarliston
1 adet kapya biberi
1 yk domates salçası
3 adet domates rendesi
Tuz
Zeytinyağı
HAZIRLANIŞI
Bir kap içine kıymayı alıyoruz, ekmek kırıntısı, kurusoğan rendesi ve diğer malzemeleri karıştırarak Yuvarlak toplar halinde köftemizi hazırlıyoruz ve köftelerimizi unluyoruz. Köfteleri kızartmak yok. Ben köfteleri önceden bu şekilde hazırlayıp, yağlı kağıt serdiğim bir tepside buzlukta dondurdum, daha sonra onları poşetleyip, buzlukta sakladım,1 saat önce çıkardım, çözüldüler, şimdi kullanıyorum. Sizin hazırda olmayabilir, unladıktan sonra köfteleri kenara alıp, buzdolabında sırası gelene kadar bekletelim. Nohutları akşamdan ıslatıyoruz, sabah yıkayarak, taze suyla bir taşım kaynatıyoruz, hafif haşladığımız bu suyu döküyoruz, böylelikle gazı ve kefisi çıkıyor. Tencereye temiz su koyarak, nohutlarımızı yarıya yakın haşlıyoruz. Güveç kabımıza soğanımızı alıyoruz, biberleri ilave ediyoruz, salça ve domates

püresini verip biraz çeviriyoruz, haşlanan nohutlarımızı suyuyla birlikte ilave ediyoruz. Nohutlar pişmeye yakın köftelerimizi koyuyoruz. Köftelerimiz piştiğinde, nohutlarla birlikte kontrol ediyoruz. Ocağın altını kapatıyoruz. Güveçte dikkat etmemiz gereken nokta, güveci kapattıktan sonra pişmeye devam ediyor, bunu göz önüne alarak pişme süresini ayarlamamız gerekiyor. Afiyet şifa olsun.