Ispanak Kroketi

ISPANAK KROKETI

@yildiz_boelek
3 su bardağı pirinç
5, 6 su bardağı sicak su pirinci haslamak icin ,tuz
500 gr. Taze #ispanak
250 gr. Beyaz peynir
1 su bardağı 100 gr. Kasar peynir rendesi
1 limon kabuğu rendesi
2, 3 dis sarmisak
1 yemek kaşığı dolu dereotu
1 su bardağı dolusu Taze soganin yesil kismi
2 yumurta küçükse 3 adet
Tuz, biraz karabiber
Kroketleri bulamak icin

Ispanak Kroketi

Yumurta
Galeta unu
Oncelikle pirinci yıkayıp tuzlu kaynar su da haslayalim. Ne cok diri ne cok lapa olmali .
Sogumasi icin bir kaba alalim.
Dondurulmuş ispanakta kullanabilirsiniz ama buzlukta saklamak isterseniz Taze ispanak şart.
Ispanak iyice yikanip sap kısımları ayiklanip yaprak bölümünü ince ince kiyalim ve suyunun iyice suzulmesini sağlayalım kurutalim.
Taze soğanin sadece yesil kısmını incecik kiyalim. Dereotunu ince kiyalim.
Kasar, beyaz peynir ,sarmisak ve limon kabugunu rendeleyelim.
Malzemeleri hazir ise soğumuş pirince tum malzemeleri ekleyip guzelce yoguralim.
Harçtan parcalar alip uzunlamasina kroketleri hazirlayalim. Arada bir kaseye aldığımız suyla elimizi islatalim krokete sekil verirken.

Ispanak Kroketi

Bir firin tepsisine hepsini dizelim ben soğuk olduğu için balkonda iyice katilasmasi icin 1 saat kadar beklettim.
Iki ayrı kaba yumurtaları ve galeta ununu haxirlayalim.
Kroketleri once cirpilmis yumurtaya ardindan galeta ununa bulayıp hazirlayalim. buzlukta dondurabilirsiniz. Daha sonra buzdolabı poşetine alip istediginiz de çıkarıp erimesini beklemeden kızgın yağda kizartabilirsiniz.
60 adetten fazla kroket elde edeceksiniz.
Yanında sarmisak ,yoğurt, kuru nane ve pulbiber ile bir sos hazirlarsanız lezzetine lezzet katarsiniz Afiyet olsun.