Karaköy Poğaça

Karaköy Poğaça

@dilek_mutfagi61/  teşekkürler
Malzemeleri
1 paket ttereyağı 250 gr
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
5 su bardağı un
Karaköy Poğaçası Tarifi’nin Yapılışı

Merhabalar sevgili takipçilerim hergün yeni bir lezzet ile yayınlarıma devam ediyorum. Size çok güzel bana göre özel bir poğaça tarifim var. Hem yumuşacık bir poğaça hemde dışı gevrek bir poğaça. Klasik poğaçalardan farklı. Ben sade olarak hazırladım. Siz peynirli yada farklı iç harcı ile yapabilirsiniz. Buyrun tam ölçü ile tarifim.
Sütü ılıtalım yoğurma kabımıza alalım. 2 yemek kaşığı şeker ve kuru mayayı ekleyelim, 5 dakika kadar bekletelim.
Sonra sırasıyla oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını , yumurtayı, tuzu ve unun tamamını ekleyelim ve hamurumuzu yoğuralım. Yağlı bir hamur olduğu için hemen eli bırakıyor oldukça yumuşak bir hamur oluyor.
Tezgaha biraz un serpelim hamuru alıp avuç içimizle bastıra bastıra hamurumuzu pürüzsüz olana kadar yoğuralım.
Üzerine temiz bir bez örtelim ve ılık bir ortamda 20 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
Daha sonra cevizden biraz büyük yuvarlak şekil verelim poğaçalarımıza.

Yağlı kağıt serilmiş tepsimize alalım.
Yumurta sarısını sürelim ve çatal ile artı olacak şekilde çizik atalım. Bu şekilde tepside 20 dakika kadar mayalanması için bekletelim.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında altın sarısı renk alana kadar pişirelim. ..