Mantar Şekilli Kurabiye Tarifi

Görüntüsüyle mantarı andıran, altı kıyır kıyır sade hamurlu, üstü kakaolu ve pudra şekerli nefis mantar kurabiyeler çay saatleriniz için harika bir seçenek. Üstelik yapımı da oldukça kolay!

Hazırlama süresi: 25 dakika
Pişirme süresi: 15-20 dakika
Pişirme derecesi: 170 derece

Malzemeler

Sade hamuru için:

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı nişasta
• 1 paket vanilin
• Yarım paket kabartma tozu
• Yaklaşık 2 su bardağı un

Kakaolu hamuru için:

• Hazırlanan sade hamurun yaklaşık üçte biri
• 2 yemek kaşığı kakao
• Gerekirse 1 yemek kaşığı süt

Üzeri için:

• Pudra şekeri

Yapılışı

1. Yoğurma kabına tereyağı, yumurta, pudra şekeri ve sıvı yağı alın.
2. Nişasta, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin.
3. Unu kontrollü şekilde ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
4. Hazırladığınız hamurun yaklaşık üçte birini ayırın.
5. Ayırdığınız hamura kakaoyu ekleyip güzelce yoğurun. Kakaolu hamur sertleşirse bir miktar süt ilave edebilirsiniz.

Mantar Şekilli Kurabiye Tarifi

Mantar Şekli Nasıl Verilir?

1. Sade hamurdan küçük parçalar koparıp elinizde yuvarlayın.
2. Bu parçaları hafif uzun ve alt kısmı dar, üst kısmı biraz geniş olacak şekilde mantar sapı biçiminde şekillendirin.
3. Kakaolu hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayın.
4. Kakaolu parçaları avucunuzda hafifçe bastırarak mantar şapkası şeklinde hazırlayın.
5. Kakaolu şapkaları sade hamurdan hazırladığınız sapların üzerine yerleştirin.
6. Birleşim yerlerine hafifçe bastırarak iki hamurun birbirine tutunmasını sağlayın.
7. Bütün kurabiyeleri aynı şekilde hazırlayıp yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin.

Pişirme

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Sade hamurların rengi çok fazla değişmeden, kurabiyeler pişince fırından çıkarın.

Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra kakaolu mantar şapkalarının üzerine pudra şekeri serpin.

Püf Noktaları

• Sade hamur yumuşak ama şekil alabilecek kıvamda olmalı.
• Kakaolu hamuru fazla sert hazırlamayın.
• Mantar şapkalarını saplara hafifçe bastırarak sabitleyin.
• Kurabiyelerin fazla kızarmamasına dikkat edin.
• Pudra şekerini kurabiyeler soğuduktan sonra serpin.

Afiyet olsun!