Pastane Usulü Açma

Pastane Usulü Açma

@happykitcchens
Malzemeler
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
2 adet yumurta (sarısı üzerine ayrılacak)
4 yemek kaşığı silme toz şeker
2 tatlı kaşığı silme tuz
1 paket instant maya (kuru)
5,5-6 su bardağı kadar un (un miktarı unun kalitesine göre değişkenlik gösterebilir)

Bardak ölçüsü: 200 ml
Hazırlanışı
Ilık olan süt ve suya şekeri ve mayayı ekleyip karıştırın, bu şekilde maya aktifleşene kadar bekleyin.
Daha sonra diğer sıvıları da ekleyerek karıştırın, unu kontrollü bir şekilde ekleyerek, ele yapışan bir hamur elde edin.
Üzerini kapatıp 1 saat mayalandırın. Ben büyük yaptım 12 bezeye ayırdım,sizler isterseniz 16 bezeye de ayırabilirsiniz.
Her bezenin üzerine 1 çay kaşığı tereyağı ya da margarin koyun,ilk bezeden başlayarak elinizle açıp rulo yapın,hepsi

için aynı işlemi uygulayın daha sonra ilk rulodan başlayıp kendi etrafında dolayıp sarın.30 dk tepside mayalandırıp üzerine yumurta sarısı(1cay kaşığı yoğurt,1 tatlı kaşığı sıvı yağ ekleyip) sürerek önceden ısıtılmış 180 derecede kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkar çıkmaz üzerini sofra bezi ile kapatın. Deneyecek olanlara afiyet olsun.