Şerbetli İrmikli Tatlı Tarifi

Şerbetli İrmikli Tatlı Tarifi

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Dinlenme süresi: 2 saat
Kaç kişilik: 8-10 kişilik

Malzemeler

Tatlı için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi

Şerbeti için:

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 4-5 damla limon suyu

Üzeri için:

• Toz Antep fıstığı
• Hindistan cevizi veya ceviz içi

Şerbetli İrmikli Tatlı Nasıl Yapılır?

Öncelikle şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri tencereye alın, karıştırıp kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Şerbeti soğumaya bırakın.

Derin bir kapta yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın. Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Ardından irmik, un, kabartma tozu, vanilin ve limon kabuğu rendesini ilave edin. Pürüzsüz bir kek harcı elde edene kadar karıştırın.

Yağlanmış fırın kabına harcı dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Tatlının şerbeti tamamen çekmesi için en az 2 saat dinlendirin. Dilimleyip üzerine Antep fıstığı, Hindistan cevizi veya ceviz serpiştirerek servis edin.

Püf Noktaları

Şerbetin soğuk, tatlının sıcak olması gerekir. Tatlıyı dilimledikten sonra şerbetlerseniz şerbeti daha iyi çeker. Servisten önce mutlaka dinlendirin.