Sultan Sarma Tatlısı Tarifi – Pratik, Gösterişli ve Tam Kıvamında

Sultan Sarma Tatlısı Tarifi – Pratik, Gösterişli ve Tam Kıvamında

Saray mutfağından günümüze uzanan Sultan Sarma tatlısı, pişirme gerektirmeyen yapısı, hafif sütlü kreması ve Hindistan cevizi kaplamasıyla özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezidir. Lokum kıvamındaki tabanı, içindeki yumuşak krema ve Antep fıstığıyla hem göze hem damağa hitap eder. Evde kolayca yapılabilen bu tatlı, doğru ölçülerle hazırlandığında dağılmaz, kolay sarılır ve kesildiğinde düzgün dilimler verir. Sultan Sarma Tatlısı Tarifi

Sultan Sarma Tatlısı Kaç Dakikada Hazırlanır?

• Hazırlık süresi: 20 dakika
• Soğutma süresi: 2–3 saat
• Sarma ve kesme: 10 dakika
• Toplam süre: Yaklaşık 2 saat 30 dakika

Not: Tatlının tam kıvam alması için mutlaka dinlendirilmesi gerekir.

Sponsorlu Bağlantılar

Sultan Sarma Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler

Muhallebisi İçin:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Sultan Sarma Tatlısı Tarifi Üzeri ve İç Harcı İçin:

• 1,5 su bardağı Hindistan cevizi
• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
• 1 su bardağı ince çekilmiş Antep fıstığı

Sultan Sarma Tatlısı Tarifi

Sultan Sarma Tatlısı Nasıl Yapılır?

1. Muhallebinin Hazırlanışı

Süt, un ve şekeri tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra 1–2 dakika daha pişirip ocaktan alın. Vanilin ve tereyağını ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın.

👉 Püf Noktası: Muhallebi ne çok katı ne çok akışkan olmalı. Kaşıktan yavaşça düşen kıvam idealdir.

2. Tepsiye Yayma

Fırın tepsisini veya büyük bir borcamı streç filmle kaplayın. Üzerine Hindistan cevizini eşit şekilde serpin. Hazırladığınız sıcak muhallebiyi Hindistan cevizinin üzerine dökün ve spatula ile her yere eşit olacak şekilde yayın.

Tepsiyi oda sıcaklığına gelene kadar beklettikten sonra buzdolabına kaldırın.

3. Krem Şanti ve Sarma İşlemi

Krem şantiyi soğuk süt ile çırpın. Buzdolabında en az 2 saat dinlenen muhallebiyi çıkarın. Üzerine krem şantiyi ince bir tabaka halinde sürün. Antep fıstığını serpiştirin.

Muhallebiyi uzun şeritler halinde kesin ve rulo şeklinde dikkatlice sarın.

Sultan Sarma Tatlısının Püf Noktaları

• Hindistan cevizi bol olmalı, aksi halde tatlı yapışır
• Muhallebi sıcakken tepsiye dökülmeli
• Bıçakla keserken bıçağı hafifçe ıslatırsanız şekli bozulmaz
• En iyi sonuç için bir gece buzdolabında dinlendirin

Sultan Sarma Tatlısı Tarifi

Sultan Sarma Yanına Ne Gider?

Sultan sarma hafif bir tatlı olduğu için yanında farklı ikramlarla mükemmel uyum sağlar.

İçecek Önerileri:

• Türk kahvesi
• Demli siyah çay
• Soğuk süt veya badem sütü

Sunum İçin:

• Yanına birkaç taze çilek veya frambuaz
• Üzerine ekstra Antep fıstığı
• Çikolata sosuyla modern sunum

Menü Önerisi:

• Mercimek çorbası
• Zeytinyağlılar
• Ana yemek
• Tatlı olarak sultan sarma

Sultan Sarma Tatlısı Nasıl Saklanır?

• Buzdolabında: 3 gün
• Üzeri kapalı şekilde muhafaza edilmelidir
• Dondurucuya uygun değildir

Sultan Sarma Tatlısı Sonuç: Pratik ve Gösterişli Bir Tatlı

Sultan Sarma tatlısı:

• Pişirme gerektirmez
• Ekonomiktir
• Kalabalık davetler için idealdir
• Hafif ve ferah bir lezzet sunar

DİĞER TATLI TARİFLERİMİZ İÇİN BURADAN BAKABİLİRSİNİZ