Sulu Köfte

Sulu Köfte

@eldegulunsofrasi/
➡Köftesi için;
400-450 gr.kıyma
1.5 su bardağı ince bulgur
1 iri soğan (ince rende ile rendelenecek)
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
Yoğurmak için yarım çay bardağından daha az su

➡Ayrıca;
1 iri patates
1 havuç
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı salça
yaklaşık 4-5 bardak su

Köfteyi iyice yoğuruyoruz.Ara sıra su serperek yoğuruyoruz ama. Sonra şekil veriyoruz.
Yağı tencereye koyup salçayı ekleyip bir iki çevirip küp küp doğradığımız patatesleri ve havucu ekliyoruz.Suyunuda ekleyip kaynatıyoruz .Su kaynayınca köfteleri ekleyip pişiriyoruz. Bu benim rahmetli babaannemin tarifidir. Lütfen iyice yoğurun ki köfteler dağılmasın olur mu?Bu defa maydanoz da doğradım güzel oldu 👌