Susuz Kıl Biber Turşusu Tarifi

Su kullanmadan hazırlanan, kıtır kıtır ve çok pratik kıl biber turşusu tarifi. Az malzemeyle hazırlanan bu nefis turşuda biberlerin kendi lezzeti ön plana çıkıyor. Acı sevenler tarifte acı kıl biber kullanabilir, isteyenler ise tatlı kıl biberle hazırlayabilir.

Üstelik bu susuz biber turşusu yaklaşık 1 hafta içerisinde tüketmeye hazır hale geliyor.

Susuz Kıl Biber Turşusu İçin Malzemeler

Her 1 kilogram kıl biber için:

• 1 kg kıl biber (yarısı acı olabilir)
• Sarımsak
• Her şişe için 1 çay kaşığı toz şeker
• Her şişe için 1 yemek kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sirke
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Arzuya göre sarımsak

Susuz Kıl Biber Turşusu Nasıl Yapılır?

Öncelikle kıl biberleri güzelce yıkayıp tamamen süzülmelerini sağlayın. Biberlerin üzerinde su kalmamasına dikkat edin.

Turşuyu hazırlayacağınız şişelerin tabanına birkaç diş sarımsak yerleştirin. Ardından kıl biberleri şişelere mümkün olduğunca sıkı şekilde doldurun.

Her şişeye ölçüsüne göre 1 çay kaşığı toz şeker ve 1 yemek kaşığı tuz ekleyin. Ardından yarım çay bardağı sirke ve yarım çay bardağı zeytinyağını ilave edin.

Şişelerin kapağını sıkıca kapatın. Malzemelerin biberlere iyice karışması için şişeleri nazikçe birkaç kez ters düz edebilirsiniz.

Hazırladığınız susuz kıl biber turşusunu serin ve güneş görmeyen bir yerde bekletin. Yaklaşık 1 hafta sonra kontrol ederek tüketmeye başlayabilirsiniz.

Kütür Kütür Kıl Biber Turşusunun Püf Noktaları

• Biberlerin taze ve sert olmasına dikkat edin.
• Yıkadıktan sonra biberleri tamamen kurutun.
• Tuz ve şeker miktarını şişe ölçüsüne göre ayarlayın.
• Şişelerin kapağını mutlaka sıkıca kapatın.
• Turşuyu güneş görmeyen serin bir yerde muhafaza edin.
• Acı seviyorsanız biberlerin bir kısmını acı kıl biber kullanarak hazırlayabilirsiniz.

Pratikliği ve nefis lezzetiyle sofraların vazgeçilmezi olacak susuz kıl biber turşusunu mutlaka deneyin. Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun. 🌶️❤️