Tavuk Taşlık Ve Ciğer Sote

Tavuk Taşlık Ve Ciğer Sote

@aslinin_tarif_defteri
✔MALZEMELER .
◼1 paket tavuk taşlığı
◼1 paket tavuk ciğeri .
◼1 tatlı kaşığı sirke
◼2,5-3 su bardağı su (Taşlık için)
◼2-3 yemek kaşığı sıvıyağ .
◼1 yemek kaşığı tereyağ .
◼Yarım çay bardağı sıvıyağ (Soğan için)
◼2 adet soğan .
◼2 adet biber (Eklemedim)
◼2 adet domates .
◼3 diş sarımsak .
◼Yarım tatlı kaşığı salça .

◼1,5 tatlı kaşığı pulbiber .
◼Yarım çay kaşığı karabiber .
◼1 tatlı kaşığı kekik .
◼Tuz
YAPILIŞI .
◼Tavuk taşlığı ve ciğeri küçük küçük doğranır.
◼Taşlık tencereye koyulup üzerine iki üç bardak su ve sirke koyulup yumuşayıncaya kadar pişirilir.(Pişmezse su ilave edebilirsiniz.)
◼Taşlık pişince tavuk ciğerleri eklenip bir iki yemek kaşığı sıvıyağ ve tereyağ ile birlikte kavrulur.
◼Ayrı bir tavada yarım ay şeklinde doğranmış soğan sıvıyağda kavrulur.
◼Biberler eklenir.
◼Soğan ve biber pişince kabukları soyulmuş ve doğranmış domates eklenip üç dört dakika pişirilir.

◼Doğranmış sarımsak ve salça eklenir.
◼Pişen sos yemeğe ilave edilir.
◼Pulbiber,karabiber,tuz ve biraz sıcak su eklenir.
◼Kapatmaya yakın kekik ilave edilip kapatılır.