Tavuklu Parmak Kebabı

TAVUKLU PARMAK KEBABI

@sunum_agaci
MALZEMELER
2 adet patlican
2 adet kabak
2 adet patates
1 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
Tavuk sote için;
2 adet iri tavuk göğsü(ya da kalça,but)
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı salça(domates/biber)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber

4 yemek kaşığı kışlık domates sos(ya da bir domates rendesi)
Tuz,karabiber,kekik
Sosu için;
1 tatlı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
Tuz
YAPILIŞI
Öncelikle bütün sebzeleri parmak kalınlığında uzunlamasına olacak sekilde doğrayıp kızartıyoruz.(Patlıcanları önceden tuzlu suda biraz bekletelim.)Kızarttığımız sebzeleri havlu kağıt üzerine alıp fazla yağını süzmesi için biraz beklettikten sonra fırın tepsisinin kenarlarına sıralı da da karışık olarak dizelim.Tavuk sote icin tavukları küp küp doğrayalım.Tencereye yağlarla birlikte yemeklik doğranmış soğanları alıp kavurmaya başlayalım.Ardından tavukları da ekleyip kavurma islemine devam edelim.Tavuklar suyunu salıp çekmeye başladığında

doğradığımız biberleri,rende sarımsağı da ilave edip kavurmaya devam edelim.Bir tatlı kaşığı salçayı da ekleyelim.Son olarak domates sosu ve baharatları da ekledikten sonra biraz daha pisirdikten sonra ocağın altını kapatalım.Hazır olan soteyi tepsinin ortasına döküp düzeltelim.Sosu için sıcak suyla salçayı açıp yemeğimizin üzerine gezdirelim.Önceden ısıtılmış 200derece fırında yaklaşık 20 dakika kadar pisirelim.
Afiyet olsun