Tepsiye Sığmayan Tel Tel Açma Tarifi

Tepsisine Sığmayan Tel Tel Acma

@yemek_kelebegi
Malzemeler;
-2 su bardağı ılık süt
-1 su bardağı ılık su
-1 paket yaş maya(42gr)
-1 çay bardağı sıvı yağ
-2 yemek kaşığı şeker
-2 tatlı kaşığı tuz
-1 yumurtanın aki(sarısı üzeri için ayrilacak)
-Aldigi kadar un (ele yapısmayacak yumuşak bi hamur elde ediyoruz)

Arasi icin;
-150 gr oda sıcaklığında tereyağ
Üzeri icin;
-2 yumurta sarısı
-1 tatlı kaşığı pekmez
-haşhaş yada susam
Yapilisi;
Yogurma kabına un hariç diğer malzemeleri alıp karistiralim.Unu kontrollü bir şekilde ilave edip yumuşak bi hamur elde ediyoruz.Hamuru toparlarken un yerine sıvı yağ ile toparlayalım.Hamuru 40 dakika dinlendirelim.Mayalanan hamuru 12 -14 arasi bezelere ayiralim.Tepsinizin büyüklüğüne göre.

Bezelerimizin üzerine 1 çay kaşığı oda sıcaklığında tereyağ sürelim.Ardindan bezeleri elimizle açalım.Rulo şeklinde saralım.Bütün hamuru bu şekilde yapıp 10 dakika üzenleri kapalı dinlendirelim.Dinlenen bezeleri elimizle yuvarlanarak uzatalım.Kenar kısımlarından sıkıca bastırıp yağlı kağıt serdigimiz tepsiye dizelim.Bütün bezeleri bu şekilde yapalım.Tepsidede üzeri kapalı 15 dakika bekletelim.Pekmezi yumurta ile karıştırıp üzenlerine sürelim.Acmalarin renginin daha güzel olmasını sağlıyor.Hashas serpip 180 derece fırında üzenleri kızarana kadar pişirelim.Afiyet olsun.