Turşuyu Mutlaka Böyle Yap! 🥒

Evde çıtır çıtır kornişon turşusu yapmak isteyenler için oldukça pratik ve lezzetli bir tarif. Elma sirkesi, sarımsak, nohut ve kaya tuzu ile hazırlanan bu 1 litrelik kavanoz turşu tarifi, kısa sürede hazırlanmasıyla özellikle pratik turşu tarifleri arayanların favorisi olacak.

🥒 1 Litrelik Kavanoz İçin Kornişon Turşusu Malzemeleri

• Kornişon salatalık
• 1 su bardağı elma sirkesi
• 6-7 diş sarımsak
• 9-10 adet nohut
• 1 yemek kaşığı iri kaya tuzu
• Birkaç dal dereotu
• Birkaç dal maydanoz
• Kaynar su

🥒 Kornişon Turşusu Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle kornişon salatalıkları güzelce yıkayın. Salatalıkların üzerindeki kum ve kirin iyice çıkması için sirkeli suda 10-15 dakika bekletin.
2. Daha sonra salatalıkların uç kısımlarını alın. Önceden iyice temizlenmiş ve tamamen kurulanmış 1 litrelik cam kavanozun içerisine salatalıkları bir sıra halinde dizin.
3. Kavanoza birkaç diş sarımsak ve nohut ekleyin. Ardından kalan kornişon salatalıkları da kavanoza yerleştirin.
4. Kavanozun üst kısmında çok az boşluk bırakın. 1 yemek kaşığı iri kaya tuzunu ve 1 su bardağı elma sirkesini kavanoza ekleyin.
5. Dereotu ve maydanozu üzerine yerleştirip hafifçe bastırın.
6. Kavanozun içerisine malzemelerin üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyin. Önceden kaynatılıp iyice kurutulmuş yeni kavanoz kapağını kapatın. Kapağı sıkıca kapatarak hava almadığından emin olun.
7. Kavanozu ters çevirin ve üzerine temiz bir örtü örterek bir gece boyunca bekletin.
8. Ertesi gün kavanozu tekrar düz konuma getirin. Kornişon turşusunu karanlık ve serin bir yerde muhafaza edin. İki gün sonra kontrol ederek tüketebilirsiniz.

🥒 Çıtır Kornişon Turşusu İçin Püf Noktaları

Turşunun daha güzel olması için kornişonların taze ve sert olmasına dikkat edin. Kavanozların mutlaka temiz ve kuru olması önemlidir. Salatalıkları kavanoza yerleştirirken çok fazla sıkıştırmamaya özen gösterin. Ayrıca turşuyu hazırladıktan sonra serin, güneş görmeyen ve karanlık bir ortamda muhafaza etmek lezzetinin daha iyi oturmasına yardımcı olur.