Tuzlu Kurabiye Tarifi – Ağızda Dağılan, Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiye

Çay saatlerinin, kahvaltı sofralarının ve misafir ikramlarının vazgeçilmezi olan tuzlu kurabiye tarifini evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Dışı güzelce kızaran, içi kıyır kıyır olan bu kurabiyeler uzun süre tazeliğini korur.

Tuzlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• Yarım su bardağı sıvı yağ

• 1 adet yumurta (sarısı üzerine, beyazı hamura)

• 2 yemek kaşığı yoğurt

• 1 yemek kaşığı sirke

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 tatlı kaşığı toz şeker

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 paket kabartma tozu

• 3-3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Üzeri için:

• Ayırdığınız yumurta sarısı

• Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)

Tuzlu Kurabiye Nasıl Yapılır?

1. Oda sıcaklığındaki tereyağını, sıvı yağı, yumurta beyazını, yoğurdu ve sirkeyi geniş bir yoğurma kabına alın.

2. Toz şekeri ve tuzu ekleyerek bütün malzemeleri karıştırın.

3. Kabartma tozunu ve unu azar azar ilave edin. Ele yapışmayan, yumuşak ve kolay şekil alan bir hamur yoğurun.

4. Hamurdan küçük parçalar koparıp istediğiniz şekli verin. Yuvarlak, oval veya çubuk şeklinde hazırlayabilirsiniz.

5. Kurabiyeleri yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

6. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Dilerseniz susam veya çörek otu serpin.

7. Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayarlı fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.

8. Fırından çıkardığınız kurabiyeleri tepside biraz dinlendirin. Soğudukça kıyır kıyır kıvamını alacaktır.

Tuzlu Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları

• Unu birden eklemeyin; hamurun sertleşmemesine dikkat edin.

• Sirke, kurabiyelerin kıyır kıyır olmasına yardımcı olur. Sirke tadı piştikten sonra hissedilmez.

• Kurabiyeleri fazla kızartmamaya dikkat edin.

• Tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayın.

Pişirme süresi: 20-25 dakika Hazırlama süresi: 15 dakika Porsiyon: Yaklaşık 25-30 adet

Afiyet olsun! 🌸