Üzümlü Yumuşacık Kek Tarifi

Çayın yanına çok yakışan, içi yumuşacık ve nefis aromalı kuru üzümlü kek tarifi arıyorsanız mutlaka denemelisiniz. Üzerine sürülen kayısı marmeladı ise keke ayrı bir lezzet ve parlaklık katıyor.

Üzümlü Kek İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağından 1 yemek kaşığı fazla toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 çimdik tuz
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı + 3 yemek kaşığı un
• 1,5 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağına yakın kuru üzüm

Üzeri İçin

• 2-3 yemek kaşığı kayısı marmeladı
• İsteğe bağlı pudra şekeri

TARİFİN YAPILIŞ VİDEOSU;

Üzümlü Kek Nasıl Yapılır?

Öncelikle yumurtaları ve toz şekeri geniş bir kaba alın. Mikserle şeker tamamen eriyip karışım köpük köpük olana kadar güzelce çırpın.

Vanilyayı ve bir çimdik tuzu ekleyip kısa süre daha çırpın. Ardından yarım su bardağı sıvı yağı ilave ederek karıştırın.

Un ve kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırıp eleyerek sıvı karışıma ekleyin. Unu ekledikten sonra hamuru fazla çırpmadan, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

Kuru üzümleri 1 yemek kaşığı unla harmanlayın. Bu yöntem üzümlerin kekin tabanına çökmesini önlemeye yardımcı olur. Unladığınız üzümleri kek hamuruna ekleyip spatulayla karıştırın.

Hazırladığınız kek harcını yağlanmış kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirin. Fırından fırına pişme süresi değişebileceğinden, kekin ortasına kürdan batırarak kontrol edin.

Kek fırından çıktıktan sonra biraz ılımasını bekleyin. Üzerine kayısı marmeladı sürün. İsterseniz son olarak pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.

Üzümlü Yumuşacık Kek Tarifi

Üzümlü Kekin Püf Noktaları

• Yumurtaları ve şekeri iyice çırpmak kekin daha güzel kabarmasını sağlar.
• Unu ekledikten sonra hamuru fazla çırpmayın.
• Kuru üzümleri una bulamak, üzümlerin kekin içerisinde daha dengeli dağılmasına yardımcı olur.
• Kek pişerken ilk 25-30 dakika fırının kapağını açmayın.
• Marmeladı kek hafif ılıdıktan sonra sürerseniz daha güzel sonuç elde edersiniz.

Yumuşacık dokusu ve kuru üzümlerin nefis aromasıyla ev yapımı üzümlü kek çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak. ☕🍇

Afiyet olsun!