Zeytinyağlı Karışık Turşu

ZEYTİNYAĞLI KARIŞIK TURŞU

@anne_elinden68
Malzemeler
3 orta büyüklükte dısının yumuşak tarafları alınmış lahana (boyutu vıdeolarda görünüyor)
7,8 adet havuç
7,8 adet acur
5 kapya bıber
2 ortaboy karnıbahar
3 bas sarımsak ? (benımkıler bahceden ve ufaktı büyükse 2 bas yeterlı olur)
6,7 kadar acı bıber
2 + yarım su bardağı sırke
1 su bardağı + 1 çorba kaşığı kayatuzu
1 ,5 lıtre su
1 dolu yemek kasıgı lımontuzu
1 çay bardağı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı tane karabiber

Ne arzu ederseniz eklıyebılırsınız.
Yesıl domates,kornıson ,bıber,kelek
Tamamen özgürsünüz benım elımdekı olan malzemeler bunlardı
Hazırlanışı
Butun turşuluk malzemelerı güzelce yıkayıp sırkelı suda bekletelım. Daha sonra ne cok ınce nede kalın dogruyalım.lahananın dısının yesıl yerlerını alıp ıcınmı beyaz ve gevrek yerını dogruyalım.hepsını bırlestırıp 2 su bardağı sırke,1 su bardağı kayatuzunu ,ve zeytinyağını sarımsağını ekleyıp alt üst edıp karıstıralım. 1 gece bu sekılde beklesın.Bu sekılde haşlanmış gıbı oluyor butun malzemelerın tadını tam alıyor vede sebzeler yarıya ınmıs oluyor kavanozlara rahatlıkla sığıyor. 2,3 defa aradabı turşuyu karıstırıp alt üst yapalım.ertesı sabah 1 tatlı kaşığı kadar tane karabıberlerı kavonazın dıbıne koyup dolduralım.Acı bıberlerıde bıcaklayıp ağızlarına koyalım. daha sonra leğenin

içerisine suya 1 lıtre su,1 çorba kaşığı kayatuzu,yarım su bardağı sırke ,1,5 lıtrede su koyup karıstıralım. Kavonazları dolduralım. Eğer doldurmazsa kavonazları normal ıcme suyundan tamamlayın.
Enson lımon tuzunuda başlarına koyup sıkıca kapatalım.serın bıyere alalım.İşlem tamamdır ? en kısa zamanda hazır olur ?
Not:Sayet bukadar fazla degıl az yapmak ıstıyorum dersenız mesala bır 5 lıtrelık kavonaza ölçüleri yarıya ındırın tam gelır.
Yapıcak olanlara kolay gelsın bereketlı olsun??