Kütür Kütür Salatalık Turşusu

KÜTÜR KÜTÜR SALATALIK TURŞUSU TARİFİ

@neslinin_mutfagi_
Malzemeler
5 Kiloluk Bidon İçin
2. 5 kilo kornison salatalık
2 yemek kasıgı nohut
1 yemek kasıgı tane karabiber
1 kase ayıklanmıs sarımsak
1 demet dereotu
Suyu İcin
6 yemek kasıgı kalın tuz
4 su bardagı sirke
3 yemek kasıgı seker
1 tatlı kasıgı limon tuzu

Hazırlanısı
Tüm malzemeler temizlenir hazır edilir. 5 kg bidonumuzun dibine tane karabiberimizi ve nohutumuzun yarısını ve biraz sarımsakta atıyoruz.1 demet dereotumuzun yarısını da bidonun dibine yerleştiriyoruz. Mutlaka dereotu ile yapmanızı tavsiye ederim cok lezzetli oluyor. Dereotu yoksa veya olurda unutursanız benim gibi maydanozu da kullanabilirsiniz
Salatalıklar yerleştirilmeye başlanır. Aralarına sarımsağımızı atıp bidonumuzu yere vurarak sıkıca 2 parmak kalana kadar dolduruyoruz. Acı isteyen birkac acı biber atabilir Tuz seker sirke konulur. Kalan nohut ve tane karabiberler atılır. Kalan dereotu ile üzeri kapatılır. Geri kalanı çeşme suyu ile doldurulur. Bidon sıkıca kapatılır içindeki şeker tuz eriyene kadar birkaç kez ters yüz edilir. Serin yerde bırakılır. İlk bir kaç gün taşma sızma olur altına bir tepsiyi indirmeyi unutmayalım 1 gün sonra sararmaya başlıyor. 10 Gün içinde yenilecek kıvama gelir. Ama durdukça eksiyip

lezzetlenip özlesecegi icin en az 15 gün beklemenizi tavsiye ederim
Tüm Tursu sularımda elma sirkesi kullanıyorum miktarı fazla koyuyorum ne kadar fazla o kadar lezzetli kutur oluyor ve elma sirkesi olduğu icin de sirke kokusu agır tadı olmuyor ekşi sulu kütür nefis oluyor rengi de sahan sarı ve pırıl pırıl oluyor
AFİYET OLSUN