Budabeşte Pastası (Noel Pastası)

BUDABEŞTE PASTASI ( NOEL PASTASI )

@semradanlezzetler
175 gr yumurta beyazı
150 gr şeker
60 gr un
15 gr badem veya fındık tozu
100 gr çikolata ( kazıyarak kullanın veya rende yapın)
Kekin yapımını öne çıkanlara sabitledim ..
165 derece fırında üstü çatlayana kadar pişirelim ..15-17 dak)
DİPLOMAT KREMASI İÇİN
250 ml süt

40 gr nişasta
1 yumurta sarısı
2 yk şeker
40 gr beyaz çikolata
1 tatlı kaşığı tereyağ
1/2 paket kremşantı +1/2 çay bardagı süt ile çırpılacak (veya çırpılmış 1/2 paket krema)
Nişasta yumurta sarısı şeker i bir kapta çırpın yogunlugunu açmak için biraz süt ekleyin geri kalan sütü ısıtın kaynayan sütten yumurtalı karışıma yavaş yavaş karıştırarak ekleyin çırpın ..
Karışımı ocağa alarak pişirin ..

Pişen krema içine çikolata ve tereyagını yedirin ..
Kremanın üstünü bir streç ile kapatın sogumaya bırakın ..
Kremşantıyı sütle çırpın ..
soğuyan kremayı çırpın üstüne kremşantıyı ekleyin .. homojen bi karışım olacak şekilde karıştırın. Öne çıkanlara ekledım .. kıvam size çok koyu gelirse çok az süt ekleyebilirsiniz ..