Cevizli Anne Kurabiyesi Tarifi

İkinci görseldeki gibi üzeri ceviz parçalı, dışı hafif kıtır, içi yumuşak ve ağızda dağılan nefis bir cevizli ev kurabiyesi tarifi. Bu tarif klasik anne kurabiyesinden farklı olarak cevizle hazırlanır.

Malzemeler

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 adet yumurta

• Yarım çay bardağı yoğurt

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilin

• 3-3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Üzeri için:

– 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi

Yapılışı

1. Tereyağını, sıvı yağı ve toz şekeri geniş bir kaba alın.

2. Yumurtayı ve yoğurdu ekleyip bütün malzemeler karışana kadar çırpın.

3. Kabartma tozunu ve vanilini ilave edin.

4. Unu azar azar ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.

6. Kurabiyelerin üst kısımlarını hafifçe bastırarak iri çekilmiş cevize bulayın.

7. Yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

8. Önceden ısıtılmış 180 derece alt-üst ayar fırında yaklaşık 20-25 dakika üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirin.

9. Fırından çıkardığınız kurabiyeleri tepside soğumaya bırakın ve ardından servis edin.

Püf noktaları

• Cevizleri çok ince çekmeyin; iri parçalar kurabiyelerin üzerinde daha güzel görünür.

• Unu kontrollü ekleyin. Fazla un kurabiyelerin sertleşmesine neden olabilir.

• Kurabiyelerin fazla kızarmasını beklemeyin; hafif altın rengi almaları yeterlidir.

• Tamamen soğuduktan sonra kapalı bir kurabiye kutusunda saklayabilirsiniz.

Afiyet olsun! 🌸