Domates Biberi Turşusu

DOMATES BİBERİ TURŞUSU

@nevsinavdan
Hafta sonu pazara gittiğimde, tezgahta bu kırmızı biberleri görünce bayıldım 😍 şekli ve rengi çok güzel, albenisi çok yüksek ve rengi de gördüğünüz gibi muhteşem, üstelik orta acılıkta, hemen aldım ve turşusunu kurdum. Bu biberler Bursa’dan gelmiş merak edenler için belirteyim…Biberin kilosunu 7 liradan aldım. .
1 kilo domates Biberi
3 adet litrelik kavanoz
1 çay kaşığı dolusu karabiber (her kavanoz için)
1 tatlı kaşığı kişniş tohumu (her kavanoz için)

1 baş sarımsak
1 çay bardağı sirke(her kavanoz için)
1 yk turşuluk tuz (her kavanoz için)
1 tatlı kaşığı şeker
2-3 adet limon tuzu (her kavanoz için)
3 adet defne yaprağı .
Biberleri güzelce yıkıyoruz, ben saplarını çok az kestim, kavanoza daha çok sığdırabilmek için, isterseniz kesmeden

de koyabilirsiniz. Diğer turşuluk malzemeleri sirke, tuz, şeker, ve baharatları üzerine döktüm. Nohut koymadım, şeker yeterli oluyor. Sonra üzerlerine kaynamış suyu kaynar kaynar dökerek, kavanoz kapaklarını kapatıp ters çevirdim, soğuduktan sonra doğru kilere… 10 gün sonra yenmeye hazır, ben daha fazla bekletiyorum.