İslim Kebabı

08.10.2020
166
İslim Kebabı
Sponsorlu Bağlantılar

İslim Kebabı

@gulaymutfakta
malzemeler :
1,5 kilo ince uzun patlıcan
3-4 tane çarliston biber
8-10 adet çeri domates
köfte için:
500 gr. kıyma
1 adet yumurta sarısı
1 adet kuru soğan
2-3 dilim bayat ekmek (yada galeta unu)
2-3 diş sarmısak
tuz, karabiber

 

Sponsorlu Bağlantılar

 

 

 

sos için:
3 adet domates
1 su bardağı su
sıvı yağ
tuz
yapılışı: Patlicanlari yikayip alacali soyun. Boyuna dörde beşe kesin. Bir kapta tuzlu suda bekletin. Köfte malzemelerini karıştırıp yoğurun. Köfte harcından cevizden biraz büyük parçalar koparıp yuvarlayın. Tavaya az yağ koyup köfteleri az kızartın. Patlıcanları kızgın yağda önlü arkalı pembeleşinceye kadar kızarttın. (ben dokum tava kullandim) Çukur bir

Sponsorlu Bağlantılar

 

 

kaseye 2 dilim patlıcanı artı şeklinde yerleştirin ve ortasına kızaran köfteden 1 tane koyup bohça gibi kapayin. Fırın tepsisine ters çevirerek dizin. Üzerine yarım çeri domates ve bir dilim biber koyup kürdan batırin. Sos için domatesleri soyup rendeledim. Biraz sıvı yağ ile tavada kavurun. Üzerine suyu ekleyip karıştırın. Tuzunu da ekleyip köftenin üzerinde gezdirin. 200 derecede pişirin. İlk yirmi dakika üzeri folyo ile örtün.
afiyet olsun..

Sponsorlu Bağlantılar
ETİKETLER:
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.